Huhu ihr lieben,
ich habe ja schon lange nichts mehr zum Frühstück hier im Blog gepostet. Daher kommt heute mal wieder eine schöne Frühstücksalternative, kann natürlich auch abends oder Mittsgs gegessen werden. Geht wie immer super super schnell und ich finde es ist einfach lecker. Also ran an die Pfanne und holt euch Proteine.
Was ihr für 1 Portion braucht:
- 2-3 Eier
- 1 TL ÖL
- Salz/Pfeffer
- Salatblatt
- 150 g Lachs (in Scheiben)
Jetzt gehts ans zubereiten:
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Während der Wartezeit kann der Teller schon angerichtet werden. Salatblätter waschen und dann auf den Teller legen. Oben drauf den Lachs.
- In der Pfanne das Spiegelei braten und so wie man es mag anbraten. Bei mir muss es komplett durch sein… Ich mag kein flüssiges Eigelb. Würzen und dann schon FERTIG! Geht schnell oder?
Mjam. Mjam. Guten Appetit.
